Leicht durch den Sommer

00:00:01: Gsundes Südtirol.

00:00:03: Der Südtiroleins-Podcast mit Dr.

00:00:05: Christian Thule und Christine Rabanza.

00:00:09: Willkommen bei uns!

00:00:11: Leicht durch den Sommer ist der Plan in dieser Folge.

00:00:15: Freuen wir uns drauf, können wir gut gebrauchen?

00:00:18: In diesem heißen Sommer, Herr Doktor Thule, hallo.

00:00:21: Ja, natürlich ein schöner Vorsatz.

00:00:24: Wir werden alles ansetzen um Ihnen ein paar Tipps mitzugeben, dass Sie das auch wirklich umsetzen können.

00:00:30: Wichtig ist natürlich ... Ernährung, Bewegung aber auch mit Hilfe von den richtigen Kräutern werden wir einiges erreichen was ihnen Freude bereitet.

00:00:40: Wir haben so eine leichte Bräune im Gesicht, wir strahlen insgesamt mehr und das ist eigentlich auch kein Wunder!

00:00:47: Die Sammersanne kurbelt sowieso die Produktion ihres Glückshormons an der Serotonin.

00:00:53: es sorgt dafür dass Endorphine unserem Körper ein gutes Gefühl vermitteln.

00:00:59: Und wenn die Sonne scheint, dann wird unser Schlafhormon als Melatonin gebremst und das heißt wir sind einfach länger am Tag fitter.

00:01:09: Ja andererseits macht uns der Sommer und vor allem auch sehr heiße Temperaturen natürlich auch zu schaffen.

00:01:15: es braucht einen guten Mix damit es uns gut geht.

00:01:18: Ganz ganz wichtig ausreichend Flüssigkeit.

00:01:21: Wir brauchen eine gesunde leichte Ernährung und die entsprechende Bewegung dazu.

00:01:28: Und gerade im Sommer ist auch die Zeit der Erholung.

00:01:31: Deswegen sollten wir uns bei der Arbeit Inseln der Ruhe verschaffen, wir sollten vor allem schauen und gut im Urlaub zu erholen.

00:01:40: Und gerade in Sommer brauchen wir einen gesunden tiefen Schlaf.

00:01:45: Ja heise Temperaturen tun einfach auch körperlich etwas mit uns!

00:01:49: Also wenn die Temperature steigen das ist ja das Interessante dann verändert sich auch unser Körper und vor allem alles was in unserem Körper abläuft.

00:01:59: Wir schwitzen mehr, wir verlieren viel mehr Flüssigkeit und gerade bei der großen Hitze spüren wir alle die Kreislaufbelastung.

00:02:09: Und wenn wir da jetzt noch schwere Kosten zu uns nehmen dann belastet es den Kreislauf noch mehr.

00:02:15: er stellt die Wänen weiter und muss die Wärme noch mehr abgeben.

00:02:21: das heißt der sinkt in seiner Leistung.

00:02:25: Wir werden müde, wir werden träge.

00:02:28: Es setzt uns praktisch in unserer Leistungsfähigkeit herab und deshalb ist es so wichtig dass wir auch uns leicht und frisch ernähren.

00:02:37: Ist übrigens im Sommer ja gar nicht so schwer.

00:02:39: Es steht uns sehr viel gut des frisches Gemüse- und Obst zur Verfügung und darauf sollten wir auch aufbauen.

00:02:46: Und wenn wir auch oft über Wasser als Grundlage sprechen, auch in der Ernährung.

00:02:53: Dann muss sie wirklich ergänzen dass das oft nicht reicht weil wenn wir viel schwitzen dann gehen auch Mineralstoffe verloren und genau diese Nährstoffe müssen wir dringend auch ersetzen Und deshalb ist eine Ernährungsgut bei der sowohl die Mineralstoffe drin sind also auch das Wasser

00:03:12: Aber immer genug zu trinken.

00:03:15: darauf besonders gut zu achten Ist doch schon mal einen Anfang.

00:03:18: Natürlich ist Flüssigkeit die Grundlage im Sommer, auf die wir ganz fest achten müssen.

00:03:24: Wir brauchen an heißen Tagen mindestens eineinhalb bis zwei Liter Wasser oder ungesüßten Tee.

00:03:31: Vermeiden Sie dabei eiskaltige Tränke da diese den Körper dazu anregen zusätzlich Wärme zu produzieren.

00:03:40: und vor allem ist es auch wichtig viel viel Wasser mit der Ernährung aufzunehmen.

00:03:45: Und dafür sind natürlich vor allem Obst- und Gemüse gut.

00:03:49: Obst liefert in erster Linie Wasser, Vitamine und Antioxidantien.

00:03:54: Gemüse hingegen brauchen wir dringend um ausreichend sekundäre Pflanzen Wirkstoffe zu erhalten weil sie unser Abwehrsystem stärken.

00:04:03: Dann fangen wir doch einfach mit dem Obst an.

00:04:06: Beim Obst ist natürlich die Wassermelone die Nummer eins aber auch heimisches Obst kann uns extrem gut tun in dieser Zeit vor allem die Marille, die Kirschen.

00:04:17: Die Schwarzbeeren stehen dabei an erster Stelle.

00:04:19: Und weiter zum Gemüse!

00:04:21: Meine Empfehlung im Sommer ist natürlich Salat, hier vor allem der Platzsalat, die Tomaten, Paprika, Zucchini, Gurken und Fenkel.

00:04:31: sie kühlen und machen uns stärker.

00:04:34: Man sollte es auch in diesem Fall roh oder leicht gedünstet essen.

00:04:40: Auch Eiweiße sind im Sommer sehr gefragt?

00:04:43: Da bietet sich natürlich der Fisch an.

00:04:45: Ansonsten Hülsenfrüchte, Naturjoghurt, Topfen und Eier.

00:04:50: Beim Fleisch ist es im Sommer auch so, leicht verdauliches Eiweiß liefert vor allem das weiße Fleisch natürlich.

00:04:57: Und ganz generell für das Grillen ist es von Vorteil wenn wir fettarme Sachen grillen weil sie einfach leichter verdaulich sind.

00:05:07: Joghut und Topfen haben Sie auch gerade genannt?

00:05:10: Der Sommerclassiker ist Mozzarella Tomaten!

00:05:13: Mozzarella Tomaten ist auch im Sommer wirklich sehr, sehr gesund.

00:05:17: Geben Sie unbedingt auch Basilikum dazu, dass hier noch einmal nicht nur Geschmackgeber ist sondern eben auch kühlend wirkt und zusätzlich in Erstoffe bringt.

00:05:26: Interessant bei den Milchprodukten.

00:05:28: alles was frisch Milch Produkte sind Und zum Beispiel diese Hüttenkäse oder Jokkawisse heißen, sind bei uns sehr beliebt und auch bekannt.

00:05:38: Sie sind kühlend und liefern tolles Eiweiß bei wenig Fett!

00:05:44: Wenn wir schon bei den Milchprodukten sind, da gibt es noch ein ganz tolles Getränk.

00:05:48: Das ist mein Tipp für sie.

00:05:50: Joghurt gemischt mit Wasser und Salz, zwei Teile Joghurte, einen Teil Wasser und eine Prise Salz Das Ganze können Sie dann noch mit etwas Minze aus dem Garten verfeinern, wird ein ganz tolles kühlendes Getränk und wirkt vor allem sehr lange kühlend auf Ihrem Körper.

00:06:10: Kohlenhydrate sollten wir an dieser Stelle auch noch mitnehmen?

00:06:13: Die sollen auch leicht verdaulich sein.

00:06:15: zum Beispiel Reis eignet sich da sehr gut die Kartoffeln bisschen einen kühlenden Effekt hat.

00:06:23: Probieren Sie mal, Joghurt in den Reis zu mischen.

00:06:26: Salzen Sie das Ganze ein bisschen und sie können ins Joghard auch Gurken hineinschneiden.

00:06:31: Auch das schmeckt gut!

00:06:32: Und Kühlt unseren Körper ist leicht verdaulich und tut uns gut.

00:06:37: Leicht durch den Sommer in dieser Südtiroleins gesundes Südtirol-Podcastfolge – auch mit einigen ausgewählten Kräutern.

00:06:45: Ja, die frischen Kräuter enthalten ganz viele sekundäre Pflanzen Wirkstoffe.

00:06:50: Ätherische Öle und Aromen.

00:06:53: Und natürlich auch Vitamine- und Mineralstoffe!

00:06:56: Die machen sie für uns ganz besonders wertvoll – sowohl beim Essen als auch beim Trinken.

00:07:02: Und die absolute Nummer eins für den Sommer ist ja die Pfefferminze.

00:07:07: Sie wirkt kühlen, dass mentol das in ihr enthalten ist, senkt tatsächlich auch unsere Körpertemperatur und macht uns dadurch natürlich Hitzeresistenter.

00:07:18: Und diese Blätter geben sie ins Wasser, vielleicht zusammen mit zwei drei Scheiben Zitrone.

00:07:25: achten Sie darauf dass sie vor allem die Zitronenschale entweder gut gereinigt haben oder dass sie biologisch ist.

00:07:31: noch lieber dann haben sie eines der frischendsten Sommergetränke das es sich selbst zu bereiten können.

00:07:37: Die Pfäferminze kann ja ganz herrlich in den Salat reinschneiden.

00:07:41: Und gerade wenn ich sie aufschneide, dann lassen sich diese ätherischen Öle noch besser herausziehen und das ist geschmacklich.

00:07:49: nochmal kühlen vor allem schon kühlend in unserem Mund.

00:07:52: Wenn Sie Joghurt gerne haben, können Sie ein paar Minzblätter hernehmen die fein aufschnieiden und das Joghurte mischen und das Ganze hat ein herrliches auffrischendes Aroma.

00:08:04: Joghurt und Minze hätte einen doppelten kühlenden Effekt auf unseren Körper.

00:08:08: Und dieser hält sehr lange an, und ist mild und nicht zu schnell kühlen, weil so schnell es Kühlen ja wieder Wärme produzieren würde.

00:08:17: Zitronenmelisse ist auch ein Traum vor allem für den Sommer!

00:08:21: Diese ist erstens schon einmal ganz... toll im Geschmack, mir schmeckt einfach dieses Zitronige und sie wirkt extrem beruhigend was ja auch im Sommer manchmal vernutzen sein kann.

00:08:34: Ideal bei Nervosität, bei Stress, bei Einschlafproblemen vor allem an warmen Sommerabenden.

00:08:40: ganz ganz ideal wenn man sonst nicht einschlafen kann.

00:08:43: also ich nehme die Blätter der Zitrone Melise Ich kann ruhig viele davon verwenden und gebe sie ins Wasser, weil ich sie ein praktisch dazu ein paar Scheiben Orangen.

00:08:54: Das wäre optimal um das Getränk geschmacklich abzurunden und es wirkt wunderbar kühlen!

00:09:02: Eine zweite Variante sowohl für die Pfefferminze als auch für Zitrone Melisse ist natürlich ein Tee den wir zubereiten dann aber bitte im Kühlschrank schön brav abkühlen nicht zu kalt, aber so dass es angenehm kühlend wirkt.

00:09:18: Und wenn's um die besten Kräuter für den Sommer geht hatten wir ja auch schon dabei ist Basilikum natürlich ganz vorn dran?

00:09:25: Weil die ätherischen Öle im Basilikum wirken kühlend extrem kühlen.

00:09:29: deswegen gibt man sie auch auf die Tomaten Mozzarella zum Beispiel, aber man kann Basilikum auch im Salat untermischen ganz hervorragend übrigens.

00:09:39: und dieser Kühlendeffekt vom Basilikum hat zusätzlich noch einen Bonus, den er uns schenkt und zwar fördert er unsere Verdauung.

00:09:49: Und das ist natürlich gerade an Sommertagen schon was Tolles!

00:09:53: Eine ganz wichtige Sache nach bitte kochen Sie Basilikum nicht mit.

00:09:55: da geht dieser Effekt natürlich verloren.

00:09:57: wenn sie Pasta machen mit Tomatensauce dann geben sie es einfach ganz frisch obendrauf.

00:10:02: so wird Basilikum natürlich seine Wirkung erst entfalten.

00:10:06: Peter Silje wächst gerade ja auch in fast jedem Garten bei uns und auch das ist gut so.

00:10:12: Und die Petersilie ist ein wahres Kraftpaket.

00:10:16: Sie liefert ganz, ganz viel Vitamin C, Vitamin K und ganz viele Mineralstoffe.

00:10:22: Dazu ist sie eisenhaltig.

00:10:24: Sie verfeinert unsere Gerichte natürlich geschmacklich in erster Linie aber nur wenige wissen dass sie die Verlauung unterstützt gleichzeitig extrem kühlend wirkt wenn man sie fein aufschneidet die Blätter.

00:10:37: Und dieser kühlende Effekt entfaltet sich besonders reichhaltig, wenn wir sie im Salat z.B.

00:10:45: runtergeben in Gemüse und Fisch vor allem aber auch als

00:10:49: Petersilienkartoffel.".

00:10:51: In dieser Podcastfolge zur Radiosendung Sunde Südtirol auf Südturoleins geht es gemeinsam leicht durch den Sommer!

00:10:58: Und Sie sagen trotz Hitze kommen wir um regelmäßige Bewegungen nicht herum...

00:11:04: Also Bewegung ist eine der wirksamsten Maßnahmen für unsere Gesundheit, vielleicht das Beste was wir in den Händen halten um unserem Körper Gutes zu tun.

00:11:16: Gerade in der warmen Jahreszeit ist es auch wichtig dass wir uns bewegen.

00:11:21: siehst dazu ja vielleicht sogar Einladend.

00:11:24: Wir wandern lieber, wir gehen lieber auf den Berg.

00:11:27: also das sind alle Sachen die unsere Gesundheit gut tun.

00:11:31: Schauen Sie allein dreißig Minuten Bewegung pro Tag würde dass Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen, für Zuckerkrankheit oder Osteoporose deutlich senken.

00:11:46: Viele andere Krankungen zum Beispiel auch Krebserkrankungen treten dabei viel weniger häufig.

00:11:53: Nur dreißig Minuten täglich.

00:11:55: Das klingt natürlich nach viel und kaum regelmäßig unterzubringen, aber wir denken vielleicht nur zu kompliziert.

00:12:02: Die sind auf ganz leicht umzusetzen in den Alltag.

00:12:05: Zum Beispiel nehmen Sie sagen ich gehe eine Viertelstunde zur Arbeit eine Viertelstunde wieder von der Arbeit nach Hause.

00:12:13: Dann haben sie schon die halbe Stunde beieinander.

00:12:15: und natürlich wer dann sagt, ja ich möchte ein bisschen sporteln, ich jocke ein bisschen, ich fahre ein bisschen mit dem Radl.

00:12:21: ist das noch einmal eine Aufgabe, die uns am Körper besonders gut

00:12:25: tut.".

00:12:26: Und welche zusätzlichen Bewegungsformen sind jetzt im Hochsammer besonders gut für Sie geeignet?

00:12:31: Ganz oben stelle ich an spazieren gehen.

00:12:33: deswegen habe ich auch gesagt es zur Arbeit gehen und wieder zurückgehen wenn man da ein bissel ein Platz hat wo nicht permanent die Sonne runterbrasselt, dann hat man wirklich die Möglichkeit diese dreißig Minuten Bewegung täglich zu absolvieren und es braucht keine Höchstleistungen.

00:12:50: Nordic Walking zum Beispiel.

00:12:51: Schwimmen ist eine wunderbare Sportart für den Sommer, klar Radfahren weil es auch kühlend ist durch den Fahrtwind.

00:12:59: wir haben Yoga was man im Freien machen kann wo man sich irgendwo ein Schattungsplatz laussuchen kann Gymnastik machen und ich möchte hier auch noch erwähnen dass die Gartenarbeit nicht unterschätzt werden darf.

00:13:13: Auch sie würde ich unbedingt zu unserer Bewegung oder unseren Bewegungsumfang dazu zählen.

00:13:18: Jede Bewegung zählt.

00:13:20: Die beste Sportart ist immer die, die ihr meisten Freude macht.

00:13:24: Im Hochsommer kommt es halt schon sehr auf den richtigen Zeitpunkt an.

00:13:28: Ideal sind dabei natürlich die ganz frühen Morgenstunden und wer das nicht schafft dann eben am Abend wenn die Temperaturen wieder angenehmer sind Zwischen elf und siebzehn Uhr würde ich Ihnen ein Anraten zu vermeiden, um Sport zu machen.

00:13:46: Weil das für unseren Körper, für unseren Kreislauf eine extra große Belastung bedeutet.

00:13:53: Und wir müssen halt auch mehr auf Bausen achten immer wieder Pausen zu machen

00:13:57: Vor allem Trinkbausen und diese sollten wir an Shuttingplätzchen einlegen.

00:14:02: Schatten ist in diesem Zusammenhang etwas ganz, ganz Wichtiges.

00:14:05: Weil die Sonne einen Hitze Stau hervorrufen kann oder sogar einen Sonnenstich und das hat dann natürlich auch schwerwiegende gesundheitliche Konsequenzen.

00:14:15: Ein Sonnen-Stich ist eigentlich etwas ganz heimtückisches.

00:14:18: Das können uns auch dann treffen wenn wir ein Kappel tragen oder an Hut und sogar gut eingekrimpt sind.

00:14:26: Wenn der Sonne zu heiß auf uns nieder brennt und dabei eben dazu führt, dass wir nicht mehr genügend kühlen können vor allem den Kopfbereich.

00:14:36: Und dann kannst du zu extremen Kopfschmerzen führen.

00:14:40: man wird lichtempfindlich, kann schwindelig werden der Kreislauf hat Probleme.

00:14:46: also wir sind plötzlich wirklich angeschlagen.

00:14:49: das ist immer ein Warnsignal wo wir Kühlung und Ruhe brauchen.

00:14:54: Also Bewegung im Sommer regelmäßig, vorsichtig ohne Stress.

00:14:58: Und abschliessen.

00:14:59: vielleicht noch zwei oder drei Tipps für Nachsport im Sommer.

00:15:02: Dann müssen wir die Flüssigkeit wieder ersetzen und vor allem auf leichte aber nährstoffreichere Ernährung achten.

00:15:08: Obst- und Gemüse ist dabei natürlich die erste Empfehlung.

00:15:12: Wer natürlich richtig in Schwitzen kommt und länger als eine Stunde unterwegs ist, der sollte unbedingt auch darauf achten schon während des Sports ausreichend Elektrolyte zu sich nehmen.

00:15:23: Und das kann man mit isotonischen Getränken einfach machen!

00:15:28: Leicht durch den Sommer – wir haben ein gutes Gefühl.

00:15:31: Herr Doktor Tule vielen Dank und schönen Sommer für Sie.

00:15:35: Ich freue mich natürlich, wenn wir ein paar Toilettips mitgeben konnten und ich hoffe sie können den einen oder anderen für sich selbst umsetzen.

00:15:44: Einen schönen Sommer den wünsche ich Ihnen allen.

00:15:47: vor allem aber bleiben Sie gesund und schauen Sie auf Ihre Gesundheit!

00:15:58: Wöchentlich hören sich Sundes Südtirol das ganze Jahr hindurch.

00:16:02: Jeden Dienstag ab elf Uhr im Radio bei uns auf Südtiorolines!

00:16:07: Die wichtigsten Infos stellen wir auch online für Sie zusammen, eine neue Podcast Folge mit vielen Zusatzinfos liefern wir monatlich für sie und wenn Sie noch Fragen haben einfach e-mail an uns.

00:16:18: Gesundheitspraxis at südtioroleins it.